marcel-en-cuisine.blog4ever.com

Marcel en Cuisine

Entrées



Apéros et sauces


Coulis d'huile d'oseille pour accompagner une salade

Roulés bretons de galettes de sarrasin

Feuilleté à la tapenade, oignon doux et tomates cerises

Cake d'apéro aux olives

Artichauts poivrades dorés, ail et citron

Echalotes rôties au romarin

Tzatziki

Aïoli revisité

Alumettes feuilletées au parmesan et au thym

Sablés au roquefort

Salsa rouge mexicaine

Tempura de courgettes


Entrées froides


Rillettes de magrets de canard aux cèpes et aux herbes

Salade de pois chiches aux épices douces

Sandwichs au concombre (cucumber sandwiches)

Salade de pommes de terre, Nuoc-mâm, citron vert et gingembre

Salade d'aubergines fumées

Salade grecque

Taboulé Menthe Persil

Tartare évident, saumon, concombre et avocat

Concombres marinés sauce nuoc-mâm pour accompagner des nems

Salade de radis et fenouil

Salade de courgettes à la menthe

Courgettes farcies au chèvre et à la menthe

Pâté de saumon


Entrées chaudes


Tarte douce à la betterave confite et à la confiture d'oignons

Gratin de ravioles aux poireaux et parmesan

Bouillon de volaille parfumé (chicken broth)

Blinis à la farine de châtaigne

Oeufs en meurette, version facile

Tarte aux poireaux, roquefort et jambon cru

Velouté au potimarron et à la vanille

Velouté orange, au butternut, carotte et curcuma

Velouté aux châtaignes et whisky

Pastilla de canard aux olives vertes et quatre-épices

Bouillon au lait de coco, lentilles et coriandre

Omelette aux fleurs de courgettes

Soupe au pistou, souvenir des fins d'été

Fleurs de courgettes farcies à la niçoise

Ma quiche express

Tarte feuilletée aux deux boudins

Feuilletés de Saint-Jacques au gingembre

Pâte à quiche ou tarte salée

Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser