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Ingrédients

4 oeufs
150 G de sucre (ou plutôt cassonade)
200 G de chocolat à cuire (une tablette)
200 G de beurre salé (ou ajouter une pincée de sel)
75 G de farine

Préparation

Allumer le four à 180°C (355 °F).

Couper le beurre et le chocolat en petits morceaux et faire fondre dans un bol au micro-onde. À l’aide d’un fouet, ajouter ensuite le sucre en battant fermement, puis les oeufs et la farine. Verser dans un moule à gâteau en silicone (ou dans un moule beurré et fariné).

Faire cuire 25 minutes au four, et sortir immédiatement. Attendre quelques minutes et démouler. Déguster le plus chaud possible.... 

Le petit truc

Petite astuce de Monette: ajouter un peu de café très fort à la préparation pour rehausser le goût du cacao.