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Ingrédients

3 oeufs

100 G de farine

1/2 L de lait

Une pincée de sel

Une boite de champignons émincés

Une poignée de fromage rapé (gruyère, comté,...)

Une poignée de lardons fumés

Préparation

Allumer le four à four 180°C (350°F). 

Mélanger les oeufs, le lait, la farine. Saler. Ajouter champignons, fromage râpé et lardons. Mettre dans un plat beurré.

Cuire 45 minutes. Servir chaud ou tiède avec une salade.

Un petit truc

Ajouter un peu de noix de muscade et de l'estragon pour relever le mélange. Changer d'ingrédients pour changer la recette:  mettre dans la quiche, selon ses envies, bacon, chorizo, tomates en morceaux, olives vertes dénoyautées....