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Ingrédients

220 g de farine

1 sachet de levure

Sel, poivre

4 oeufs

10 cl de vin blanc sec

10 cl d'huile d'olive

1 poignée d'olives vertes dénoyautées

Préparation

Allumer le four à 210°C.

Mélanger les ingrédients dans un grand bol. Ajouter les olives grossièrement émincées. Ajouter au choix jambon, fromage, chorizo, roquefort.... Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes. 

Un petit truc

Je fais des minis cakes en utilisant des petits moules à financier. Dans ce cas, prévoir 25 minutes de temps de cuisson.

Pour un apéro bien frais: couper en tranches fines et servir avec un Tzatziki.