Tian de légumes

Ingrédients

6 grosses tomates

6 pommes de terre

2 gros oignons doux

3 gousses d’ail épluchées et dégermées

Thym frais

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Allumer le four à 210°C.

Eplucher pommes de terre et oignons, enlever le pédoncule des tomates avec la pointe du couteau. Couper les légumes en rondelles. Les placer dans un plat à four en les alternant. Saler, poivrer, parsemer des gousses ail hachées et de thym émietté. Arroser d’un filet d’huile.

Cuire au four pendant 30 minutes, puis baisser le four à 150°C et continuer la cuisson pendant 45 minutes.

Un petit truc

Un seul truc pour ce grand classique: choisissez de bons légumes frais. N'oubliez pas que les tomates ne se gardent jamais au réfrigérateur, qui casse leur goût. Laisser vos tomates dans une grand corbeille à fruits, elles se conservent longtemps et embellissent la cuisine!

14/08/2015