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Marcel en Cuisine

Carottes confites au cumin

Ingrédients

Carottes

Huile d'olive

1 CAC de sucre blanc

1 citron non traité

1 CAC de cumin en poudre

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et couper les carottes.

 

Faire revenir les carottes dans une casserole avec de l'huile d'olive, ajouter le sucre, le zeste et le jus du citron, sel, poivre, cumin. Cuire 5 minutes à feu doux, ajouter 1 verre d'eau, cuire à couvert 15 minutes.

 

Un petit truc

Ajoutez de la coriandre avant de servir, bien sûr!

 

Essayez cette recette avec un poisson blanc simplement poêlé....



14/08/2015
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