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Ingrédients

50 cl de glace au chocolat

500 g de framboises

40 cl de crème liquide

2 CAS de sucre glace

1 CAS d'eau de rose

Préparation

Faite ramollir la glace au chocolat à l'air libre.

Mixez la moitié des framboises. Ajoutez la crème, l'eau de rose. faites refroidir au congélateur une vingtaine de minutes. 

Etalez la glace au chocolat contre les parois d'un saladier bombé à l'aide d'une cuillère à soupe, pour recouvrir toutes les parois d'une couche régulière. Placez au congélateur et laissez la glace se solidifier.

Montez la crème aux framboises en chantilly avec un fouet électrique. Ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau. Incorporez le reste des framboises. Versez sur la glace au chocolat solidifiée. Couvrez d'un film alimentaire et laissez prendre au moins 12h au congélateur. 

Pour démouler la bombe glacée, plongez le saladier presque à ras-bord dans de l'eau bouillante quelques instants.

Un petit truc

Laisser parler votre imagination pour varier les parfums de cette bombe glacée: glace à la mangue ou à la pistache, coeur à la fraise, au cassis, ...