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Ingrédients

3 galettes de sarrasin bien fraîches

Une boite de Paysan breton

Une dizaine de brins de ciboulette

Poudre de curry

3 fines tranches de jambon cru

Préparation

Etaler une galette sur un film 2en1 et napper-la de Paysan breton. Saupoudrer légèrement de poudre de curry. Rouler la galette assez serrée, puis enrouler-la dans le film étirable. Réserver au frais au moins une heure. 

Etaler la galette sur un film 2en1 et napper-la de Paysan Breton. Ciseler la ciboulette sur le Paysan Breton. Rouler la galette assez serrée puis enrouler-la dans le film étirable. Réserver au frais au moins une heure. 

Etaler la galette sur un film 2en1 et napper-la de Paysan breton. Poser dessus les tranches de jambon cru. Rouler la galette assez serrée puis enrouler-la dans le film étirable. Réserver au frais au moins une heure. 

Sortir les galettes roulées. Enlever le film 2en1. Couper les galettes en lamelles d'un bon centimètre. Servir bien frais. 

Un petit truc

Pleins de variantes pour cet apéro bretonnant: basilic, mélange pesto-ricotta, saumon fumé, ....

On peut remplacer le Paysan breton par du fromage frais, St Môret, Fromage frais, Carré frais... ou un bon chèvre frais.

Ou tout simplement recouvrir la galette de tapenade....