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Marcel en Cuisine

Le riz de Jamie Oliver

Ingrédients

1/2 mug (tasse) de riz basmati par personne

Sel

Huile d'olive

 

Préparation

Déposer le riz dans une casserole avec une pincée de sel et une cuillère d'huile d'olive et bien mélanger.

 

Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire électrique.  Ajouter 1 mug d'eau bouillante pour 1/2 mug de riz.

 

Baisser le feu pour cuire à feu très doux, couvrir la casserole. Cuire à couvert 12 minutes puis éteindre et retirer la casserole du feu en laissant le couvert. Le riz reste chaud un bon moment. 

 

Un petit truc

Ajouter 2-3 clous de girofle à l'eau de cuisson, une feuille de laurier, des morceaux de champignons, 1/4 de citron confit, 1/2 cube de bouillon de volaille, une pincée de curcuma ou de curry, etc... pour parfumer le riz selon vos envies.

 

 



07/08/2015
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