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Marcel en Cuisine

Boulettes de viande aux épices

Ingrédients

750 G de viande hachée (boeuf, porc, volaille, agneau (facile à trouver haché en Angleterre))

1 CAC d'épice en poudre (au choix, curry, quatre-épices, raz-el-hanout, cumin, coriandre...)

1 oeuf

1 CAC d'estragon (séché, c'est très bon)

Sel, poivre

Chapelure

2 CAS d'huile d'olive

 

Préparation

Mélanger viande, épices, oeuf, et estragon. Saler et poivrer, bien mélanger. Faire des boulettes et les rouler dans la chapelure. Mettre de l'huile dans une poêle, faire chauffer. Faire frire les boulettes de tous les côtés pendant une dizaine de minutes en retournant toutes les 2-3 minutes. Servir avec une sauce tomate, de mayonnaise, de sauce barbecue ou sur un lit de salade. 

 

Un petit truc

Un vrai plat d'étudiant... 

 

On peut faire des miniboulettes et servir en apéro avec une sauce, ou dans une tortilla avec salade et tomates fraîches.... 

 

 



16/08/2015
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