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Marcel en Cuisine

Bolognaise for kids

Ingrédients

2 steaks hachés

1 carotte

1 échalote

1 gousse d'ail

2 tomates

Huile d'olive

Un trait de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de ketchup

Basilic

 

Préparation

Eplucher la carotte, la couper en petits dés. Eplucher et hacher l'échalotte et l'ail. Couper les tomates en petits dés. Ciseler le basilic.

 

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la carotte et l'échalote, laisser cuire 3 minutes à feu moyen. Ajouter la viande et faire cuire 3 minutes. Ajouter l'ail, la tomate, le vinaigre, du sel et du poivre. Laisser réduire 2 minutes puis, hors du feu, incorporer le ketchup et le basilic. Servir aussitôt sur des spaghettis.

 

Un petit truc

Evidemment, ce n'est pas la bolognaise classique, mais aucun enfant n'y résiste! Pensez au pecorino plutôt que le parmesan pour éduquer leur goût... 

 



11/08/2015
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